ビアホイ、Bia Hai Xom
ベトナム（ハノイ）のローカル居酒屋、Bia Hoi（ビアホイ）
Bia HoiのBiaはビール、Hoiはガスが満ちる、という意味らしく、Bia Hoi自体はベトナムの生ビールの事ですが
それらを提供するお店自体も、Bia Hoiと呼ばれていたりします。
そんなBia Hoiの中で、ハノイで有名なチェーンの一つがBia Hai Xom（ビアハイソム）
私もチームビルディングや、飲み会などで、ちょいちょい利用してます。
チェーン店なのでいろんな場所にあるんですが、今回はTran Thai Tong（チャンタイトン）通りにあるお店。
今年飲酒運転の法律が厳しくなってから、Bia Hoiはガラガラ・・・
今は時期的に寒いのもあるかもしれませんけど
体感的には以前の3〜40％ぐらいの客入りかなと
今年はさらにコロナウイルス騒動もあって外食は客足が遠のいてそうなので
この後いくつも飲食店が潰れそうな予感。
BiaHoiの定番お通し、薄皮付きのピーナッツ。
定番のお通しといえば、この葉っぱに包まれた発酵ソーセージのNem Chuaもそうなんですが、この日は注文したもののベトナムで猛威をふるった豚コレラの影響で品薄になってるのか、品切れでした、残念。
ビアホイでビアホイを頼むと、緑ががったグラスに生ビールが注がれて出て来ます。
このグラスはどのビアホイに行っても同じものを使ってますね。
終戦直後ぐらいにできた、歴史のあるグラスのようですね。
ちなみにBia Hoiは、世界一安いビールと言われてます、店にもよるのですが1杯8000VND程度（約40円程度）です。
私がベトナムにきた頃は、1杯6000VND（約30円程度）で、その値段に衝撃を受けました（笑）
ビアホイの生ビールは、BIA HƠI HÀ NỘI がほぼ独占の状況らしく、基本的には同メーカーのHANOI BIAと同じく、味は薄めでスッキリ飲みやすいビールです。
この日は他に、Ếch（エック）の唐揚げやら、Trứng vịt lộn（チュンビッロン）が入った鍋やら食べました
Trungは卵、Vitはアヒル、Lonは裏返すとかグチャチャみたいな意味なのかな？、チュンビッロンは、羽化直前のアヒルの卵です
注文してないですが、お店にはThịt chó（ティッチョー）、犬肉もありました。
ちょっとこの辺は、写真はやめておきますw
水槽に泳いでる魚も調理してもらえます。
重さやら種類やらによりますが、1尾で2〜60万VND程度、一人だと厳しいですが4人ぐらいいれば安いもんです、流石に新鮮な魚は川魚でも美味しいです。
ローカルのビアホイは、普段あまり食べないような料理が沢山あるので面白いですね。
例えば、今回注文してませんが、ヤギや水牛、アヒル、イカなどの定番から
タニシ、ワニ、すっぽん、チョウザメ、クラゲ、犬など、日本ではなかなか珍しいメニューもあります。
もちろん定番のCom Rang（チャーハン）や、My Xao（焼きそば）なんかも置いてるので、普段の食事に使ったりもできますね。
ビアホイの良いところは、ビールを十杯近く飲んで、割とお腹いっぱい食べても
一人20〜30万VND程度（約1000〜1500円程度）もあれば収まるという、その安さです。
基本的には日本語のメニューはなく、英語メニューすら置いてない店も多々あるので、ベトナムに慣れてないと、一人で行くのはなかなか厳しいかもしれないのが難点。
とはいえ、私はベトナムに来てから1週間ぐらいで、数字をやっと覚えたかな？ぐらいのタイミングから、休日の昼は散歩がてら、街をフラフラ歩いては
昼間からビアホイでビール飲んでいましたw
だって喫茶店でコーヒー飲むよりビアホイでビール飲むほうが安いですからねw
ローカルの喫茶店のコーヒーは1杯2万VND程度（100円程度）ですが、ビアホイのビールは1杯8000VND程度（40円程度）です、ビール好きにはたまらないお店ですねw
ベトナムのコロナウイルスとマスク
ベトナムのハノイでもコロナウイルス対策で、マスクの需要が高まっています。
オフィスやその周辺で、バイク用以外で普段マスクをしている人なんてほぼ居なかったレベルだったのが、ここ数日は4〜5割の人がマスクをしている感じです。
それに伴って、やはりベトナム国内でもマスクが品薄になっているようです。
ベトナム語のニュースですが、コロナウイルスでマスクの需要が上がっており、品薄、値段が高騰しているという記事もありました。
ちょうどテト（旧正月）で、学校も休みですが、ベトナムでは休み明けからコロナウイルスの感染対策で、大学を含めて学校も1〜2週間休みになっています。
普段マスクをしないベトナム人、それこそインフルエンザなどでもマスクをしないレベルなのに、なぜここまで過剰に反応しているのか？
と疑問に思ったので、すこし調べて見た所
日本と同じく、ハノイでも新型肺炎の感染者が出ているなどの理由ももちろんあるのですが、それよりももっと大きな理由がありそうです。
今回と同じく、2002〜2003年に世界で猛威をふるったコロナウイルスのSARS。
SARSの初動で、中国（香港）以外の国で、感染者が多くでたのが、ベトナム（ハノイ）だったようです。
その経験から、今回のコロナウイルスへの関心が高いと推測できますね。
まあ、そもそも中国と国境が地続きで繋がっている、という地理的な心配も大きそうです。
そんなこんなで、ベトナムではマスクが品薄になり、転売（高額販売）なども横行していたようです・・・
しかし、刑法で伝染病などで不当に利益をあげるのを禁止している項目があるらしく
行政がすぐに動いて、マスクや消毒用アルコールなどの高額販売業者などに対して、罰金などを科して厳しく取り締まりをしており、現時点では転売や高額な値段釣り上げはされていないようです。
感染防止のために、中国人への観光ビザの発給もすぐに停止していますね。
こういう動きは、日本も見習って欲しいですね。
ちなみにAEON MALL HA DONGのコーナンには、日本製のマスクの在庫いっぱいありました。
（この記事書いた直後には、もう売り切れてしまって、品薄のようです）
AEON MALL Hadongのクリスタルジェイドキッチン
JWマリオットホテルにあった、クリスタルジェイドパレスが閉店した記事（JWマリオットのクリスタルジェイドパレスの閉店と、新規オープンと）で少し触れましたが
AEON MALL Ha Dong（イオンモールハドン）の、CRYSTAL JADE KITCHEN（クリスタルジェイドキッチン）に早速行って来ました！
AEON MALL HA DONGの1階、ちょうど真ん中ぐらいにあります。
クリスタルジェイドパレスにあったメニューよりも少し品数が少ない感じですね。
小籠包が無いのは、ちょっと残念です。
点心のメニューもありますが、北京ダックなどもあり、食事でも飲茶でも良さそうです。
ジャスミンティーを注文、少なくなるとお湯を足してくれます。
大根もち
60,000VND（約300円）
エビ餃子
75,000VND（約370円）
チャーシューなどおつまみにお肉をセットで。
酢豚もありました。
味は美味しいんですが、骨つき肉でちょっと食べにくいのが残念。
酢豚を食べていると、お皿が汚れるのですが
なんども店員さんがお皿を交換してくれました。
お茶も足りなくなるとお湯を足してくれたりと
店員さんがしっかり教育されている感じで
サービスレベルは、ベトナムの、それもイオンモールに入ってるような安価なお店と思えないほど良いですね。
中華、点心を安価で味わえる、良いお店だと思います。
味 ：★★★★☆
値段 ：★★★★★
サービス：★★★★★
評価 ：★★★★☆
pizza 4p’sのKeangnam Landmark Tower店オープン
Keangnam Landmark Tower（カンナム ランドマークタワー）の1F、Fountain Cafe（ファウンテンカフェ）が、Pizza 4P's(ピザ フォーピース)とコラボすると、去年の11月ごろから工事をしていました。
工事の途中で、急に4P'sの部分に目張りが貼られて隠されたり・・・とかもあり、何か揉めているのかな？と心配をしていましたが
2020/01/16に、ついに4P'sのKeangnam店がオープンしました！！
ちなみにPizza 4P'sは、チーズのために牧場からこだわって作っている、日本人経営のお店です。
3週間先まで予約がとれないベトナムの人気ピザ屋。日本人オーナーが牛を飼い始めた理由 | ライフハッカー［日本版］
一つだけ古い記事のリンクを張りますが、インタビュー記事や紹介記事は、ネットで検索するといくらでも出てくるので、4P'sを知らない人はぜひ調べて見てください。
で、早速オープン直後ですが予約をし、行ってきました！
Keangnam店は客席が少なめな感じで、
オープン翌日は「Reserved Only」の表示もありましたが、予約しないと入れないのではないかというぐらい客席は少ない印象です。
ピザを焼く釜は2つあります！
ピザを作る厨房は、ガラス張りなので
くるくる生地を回して伸ばしたり、釜で焼いたりと
お店の外からピザを作っている工程が見学できます。
4P'sといえばチーズ！
チーズ美味しいです、ナッツが練りこんだカマンベールは初めて食べましたが、美味しかった、単品で購入できるなら、これお土産に買って帰りたいぐらい気に入りました。
4P'sの目玉とも言えるブラッターチーズを乗せたPizza
店員さんが、切り分けてくれました。
このブラッターチーズは、モッツァレラチーズを巾着状にし、その中にモッツァレラチーズとクリームを入れた、イタリアのフレッシュチーズで
賞味期限が数日と極端に短いチーズらしく、幻のチーズと表現されることもあるチーズらしく、食べることができるお店が限られてるようです。
チーズを自家製で作っている4P'sだからこそ食べられるといえる一品なので、はずせない一品ですね！
オリジナルビールなどが置いてなかったりと、他の店舗より少しメニューが少ない感じでしたが
4P'sの魅力は十分に味わうことはできました。
6年前のホーチミンで初めて4P'sに行った時は、まさかKeangnamに出店されるとは夢にも思っていませんでした、ベトナムは本当にすごい勢いで変化していますね。
ちなみに、6年前に4P'sに行ったときは前評判が高かったので期待してたのですが、店員が全然おらず、いてもこちらを全くみてなかったり、オーダーが通ってなかったり、前評判の割にサービスが悪く、イマイチとがっかりしたのですが・・・
今回のKeangnam店でも、会計に10分以上待たされた上で、追加で頼んだドリンクが最後まで出てこずで会計時に取り消してもらうなどのトラブルがありました。
食事している間にまわりのテーブルでも、3組ほどトラブルが起こっていたようです。
まだ新規オープン直後で慣れていないのもあるとは思いますが、サービスが向上することを願います。
トラブルさえなければ、値段も味も文句なしの素晴らしいお店だと思います。
味 ：★★★★★
値段 ：★★★★★
サービス：★★☆☆☆
評価 ：★★★★★
オンタオの日
今日は旧暦で12月23日、この日のベトナムはÔng Táo（オンタオ）の日とのことで
街中では、なにやらいたるところで紙を燃やしています。
オンタオの日は、かまどの神様が1日だけ天から降りてくる日とのことで
台所を綺麗にし、1年の報告やお願いをするらしいです。
この日を境にベトナムではテトの準備が本格的に始まるようですね。
オンタオの日は
紙でできた飾りなどのお供えをし、それを午後に炊き上げるのが伝統行事とのことです、
また、神様が天に戻るために、降りてくる3神のために、この日は3匹の鯉を放流するのが伝統となっているようです。
基本的には正午には神様が帰るようで、お昼に飾りなどを街中のいたるところで燃やしています。
しかし、ちょうど時間的に、昼ごはんを食べてる時間に、真横で燃やしているので
今日は灰を被りながら、灰がご飯に入らないように気を使いながらの食事となりました。
燃やす場所考えて欲しい（笑）
JWマリオットホテル内にオープンした中華レストラン、John Anthony Cantonese Grill＆Dimsum
JWマリオットホテルの、Crystal Jade Palace（クリスタルジェイドパレス）の跡地に、中華レストランが新規オープンしています。
お店の名前は「John Anthony Cantonese Grill＆Dimsum」（ジョンアンソニー 広東料理 グリル＆ディムサム）
ディムサムは点心という意味、Crystal Jade Palaceと同じく、広東料理と点心のお店のようです。
ちなみに、ジョンアンソニーは、1805年に初めてイギリスに帰化した中国人の名前らしいです。
店内の内装などもよくある中華という感じの内装ではなく、ドリンクもワインメニューとかだったので、洋風中華みたいなコンセプトのお店なのかな。
軽く調べた感じ、北京ダック専用のオーブンなどがあるようで、レストランの目玉メニューは北京ダックのようです。
点心やお茶もあるので、軽く飲茶をしにくるにも良さそうですね。
とりあえずこの日はランチできたので、メインと点心、烏龍茶やジャスミンティーなどを注文しました。
小籠包は3つで98,000VND（約490円）
あつあつで出てきます、スープたっぷりなので火傷注意！
クリスタルジェイドは確か4つで7万ドンぐらいだったはずなので、ジョンアンソニーの方が少し高いかも？
黒トリュフのシュウマイ、4つで148,000VND（約740円）
280,000VND（約1400円）
メニューでは、Dan Dan Beef Noodle、担々麺かな？
230,000VND（約1150円）でした、辛い！
カニのクリームパスタ
380,000VND(約1900円)
ほぐしたカニの身がたっぷり入っていました、中華は全然関係なさそうだけど、美味しいです。
一流ホテルの中華レストランとしてみると値段は安いのではないかと
次は北京ダック食べてみたいな。
味 ：★★★★★
値段 ：★★★☆☆
サービス：★★★★★
評価 ：★★★★★
JWマリオットのクリスタルジェイドパレスの閉店と、新規オープンと
ハノイに滞在している日本人に、点心の美味しいお店を聞くと、必ず名前が上がるであろう
JWマリオットホテルの1Fに入っている、Crystal Jade Palace（クリスタルジェイドパレス）が、去年の12月に閉店していました。
お店が入っていた場所には、「John Anthony Cantonese Grill＆Dimsum」という、別の中華レストランが入れ替わりでオープンしていました。
クリスタルジェイドは私が知る限り日本人には人気があったので残念ですね。
しかし、その閉鎖と入れ替わりで、AEON Mall Ha Dong（イオンモール ハドン）内に、Crystal Jade（クリスタルジェイド）が新たにオープンしています。
https://aeonmall-hadong.com.vn/en/shop/crystal-jade/
閉店したのはCrystal Jade Palaceで、ホテルなどにオープンしている高級なレストランですが
新しくできたCrystal Jadeは、同じ系列のチェーン店ですが、比較的安価な設定のレストランのようで、メニューや金額が少し違うようです。
安価のレストランの方が利用者が多くなるでしょうから、閉鎖はブランド戦略などの都合かもしれませんね。
AEON Mall Ha Dongのクリスタルジェイドは、まだ行ったことがないので、そのうち行ってみようと思います！
